LICOR DE CHOCOLATE BLANCO

#Bebidas 27 noviembre 2017

LICOR DE CHOCOLATE BLANCO



Ingredientes:          130 gr. de chocolate blanco en trozos


                                   250 gr. de leche entera


                                   250 gr. de nata con 35% de materia grasa


                                   150 gr. de leche condensada


                                   150 gr. de azúcar


                                   130 gr. de aguardiente



Preparación:


1º. Ponga en el vaso el chocolate y triture 8 seg/vel 7.


2º. Añada la leche, la nata, la leche condensada y el azúcar. Programe 12 min/100ºC/vel 3. Deje enfriar (si quiere acelerar este proceso, vierta la mezcla en un bol e introdúzcalo dentro del otro bol con agua con hielos).


3º. Cuando la mezcla esté fría, añada el aguardiente y programe 1 min/vel 2. Cuele a través de una gasa fina y reserve en el frigorífico. Sirva muy frío.