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Thermomix® Barcelona Manresa

EVA VIÑAS CASALS

Bienvenidos a mi blog en la Blogosfera Thermomix. Me llamo Eva y soy agente comercial de la delegación de Manresa. Mi pasión por la cocina con Thermomix desde hace muchos años me ha llevado aquí. En este blog podéis encontrar recetas y promociones que van saliendo. Espero que os guste! Y si queréis más información no dudéis en contactar conmigo.

Trufas congeladas

31 de mayo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

31 de mayo de 2020

Categorías:

Postres y dulces

Trufas heladas

Ingredientes

370g de chocolate fondant
120g de nata (35% materia grasa)
120g de leche
35g de licor (opcional)
fideos de chocolate o chocolate ne polvo para cubrir las bolas de chocolate

Preparación

Ponga en el vaso el chocolate y ralle 7 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso la nata y la leche y caliente 3 min/90°C/vel 2.
Añada el chocolate rallado reservado y el licor y mezcle 3 min/vel 2. Vierta en un bol, cubra con film transparente y deje enfriar durante un mínimo de 4 horas en el frigorífico.
Con 2 cucharitas, forme bolas o porciones irregulares y reboce la mitad en cacao y la otra mitad en fideos de chocolate. Reserve en el congelador hasta el momento de servir.

Fuente de la receta: cookidoo

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55918

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