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Pastel de Polenta con verduras
25 June 2019
Hola,
La Polenta es un cereal de los meses de verano, de muy fácil digestión. Se cocina muy rápido y se pueden hacer infinidad de recetas tanto dulces como saladas.
Ingredientes:
1 lata pequeña de maíz.
100gr. champiñones portobello a cuartos
100gr. judías verdes
100gr. zanahorias
150gr. de polenta
300gr. agua
1 ramita de tomillo
Brotes de germinados de col kale para decorar.
sal y aceite
Preparación:
1-Ponemos todas las verduras ( excepte maíz) en el vaso y troceamos 5sg/vel6
2-Añadimos el agua, sal al gusto, la ramita de tomillo y chorrito de aceite. Cocinamos 15m/100/vel cuchara giro inverso.
3-Sacamos la ramita de tomillo, añadimos la polenta y el maíz. Cocinamos 5m/100/vel cuchara giro inverso.
4-Ponemos nuestra mezcla en un molde alargado y dejamos enfriar antes de refrigerar.
Se puede comer frío o a temperatura ambiente.
A la hora de servir, decora con unos brotes de germinados, yo en este caso he puesto col kale.
Un plato completo y muy bueno.
25 June 2019
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