MACARRONS AMB BACALLÀ DE QUARESMA

Resultat del COCINAMOS JUNTOS CON THERMOMIX, una recepta per a la Quaresma, fàcil de fer.

Macarrons amb bacallà

INGREDIENTS: (per a 4 racions)

• 1000 gr. d’aigua

• 300 gr. de macarrons

• 150 gr. de bacallà esmicolat al punt de sal

• 300 gr. de tomàquet triturat

• 200 gr. de ceba

• 2 alls

• Formatge ratllat (opcional)

• 30 gr. d’oli

• Sal

PREPARACIÓ:

1. Posar en el vas l’aigua i escalfar 10 min./100º/ vel.1.

2. Afegir-hi els macarrons, la sal i un rajolí d’oli y programar el temps que diu el paquet/ 100º/ gir invertit / vel.cullera.

3. Buidar-ho al recipient Varoma i escorre sota l’aixeta amb aigua freda. Reservar.

4. Posar en el vas, la ceba, els alls i 30 gr. d’oli i trossejar 5 seg./vel.5. Seguidament programar 10 min./100º/vel. 1

5. Afegir-hi el bacallà i programar 5 min./100º/ Gir invertit/ vel.cullera.

6. Afegir-hi el tomàquet i un pessic de sal. Programar 20 min./Gir invertit/ vel. cullera.

7. Posar els macarrons a una cassola i buidar-hi el sofregit i barrejar-ho tot.

8. Servir-ho amb el formatge ratllat (opcional) o amb all i oli casolà

All i oli casolà

INGREDIENTS:

• 1 -2 grans d’all

• 2 d’ous

• 200 gr. d’oli

• Sal

PREPARACIÓ:

1. Posar una gerra sobre la tapa i pesar l’oli. Reservar

2. Posar en el vas els alls, els ous i la sal i triturar 20 seg./vel.5

3. Programar la maquina 1 min. 30 seg. velocitat 4 i tirar l’oli poc a poc damunt la tapa amb el cubilet posat, així l’oli cau poc a poc.