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Thermomix® Barcelona Manresa

NÚRIA VALLÈS BROSSA

Bienvenidos a mi blog de cocina Thermomix® . Me llamo Núria Vallès y soy agente comercial. Mi pasión por la cocina con Thermomix® desde hace muchos años me ha llevado aquí. En este blog podéis encontrar recetas y promociones que van saliendo. Si queréis más información no dudéis en contactar conmigo.

TERNERA CON SETAS AL BRANDY

26 de septiembre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

26 de septiembre de 2018

Categorías:

Carnes y aves

TERNERA CON SETAS AL BRANDY

Ingredientes :

30gr setas secas

450gr de agua

2 dientes de ajo

1 cebolla o chalota

50gr aceite

120gr tomate natural triturado

600gr filetes de ternera (babilla) cortado fino

50gr de Brandy

Sal

500gr patatas de guarnición pelada y pequeña

Preparación:

1-Ponga en un vol las setas con el agua caliente para hidratarlas

2- ponga en el vaso el ajo la cebolla y el aceite y trocee 3seg/vel5 sofría 7min/120°C/vel1

3- Añada el tomate y rehogue 5min/120°C/vel 1

4- enharinar la ternera, sal y pimienta

5- incorpora los filetes y el brandy programe 1min/varoma/giro inverso /vel1 sin poner el cubilete

6- agregue las setas con el agua de remojarlas. Sitúe el varoma con Las patatas (cortadas a dados) tape y programar 30min/Varoma /giro inverso /vel Cuchara

Finalmente sirva caliente

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