Bienvenidos a mi blog en la Blogosfera Thermomix® . Me llamo Eva y soy agente comercial de la delegación de Manresa. Mi pasión por la cocina con Thermomix® desde hace muchos años me ha llevado aquí. En este blog podéis encontrar recetas y promociones que van saliendo. Espero que os guste! Y si queréis más información no dudéis en contactar conmigo.

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Flam d'ou

02 January 2022

Tiempo de preparación 00:15:00 mins

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02 January 2022
Categoría:

Flam d'ou


Has provat de fer flams a casa. Amb aquest recepta tindràs un èxit garantitzat.


A més a més, pots fer-los del gust que vulguis, de cafè, de xocolata, de coco, ... Només cal afegir l'ingredient que vulguis a la mescla del flam base.

Ingredientes

  • 50 - 80 g de sucre
  • 300 g de llet
  • 3 ous
  • 6 - 12 cuclleradetes de caramel líquid
  • 250 g d'aigua

Pasos de la receta

1 Paso

Posa el sucre, la llet i els ous al got i barreja 2 min 30 seg/40°C/vel 3. Mentrestant, posa 1-2 culleradetes de caramel líquid al fons de 6 motlles de flam. Reparteix la mescla als motlles.

Renti el got.

2 Paso

Posa l'aigua al got i escalfa 5 min/100°C/vel 1. Mentrestant, tapa els motlles amb paper d'alumini i posa'ls al recipient Varoma.

3 Paso

Posa el Varoma tapat sal seu lloc i programa 11 min/Varoma/vel 1.

4 Paso

Deixa refredar els flams durant una hora abans de posar-los a la nevera i llavors que refredin mínim unes 4 hores.

Per desemmotllar, pasa un ganivet pel voltant de cada motlle deixant que surti una mica de sucre cremat per facilitar que es desemmotlli bé.

Posa un platet a sobre i dona la volta.


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02 January 2022